DOCINHO DE COCO

Mais uma receita super fácil, vegan, lowcarb, sem açúcar, sem glúten, sem lácteos e sem culpa! Para comer a toda hora!

Ingredientes:200ml de água a ferver100g de castanha de cajú germinada100g de coco fresco20g ou 1 colher de sopa de Sweetlift Cook da Essential Nutrition1g ou 1 colher de café de Ágar-agar.

Modo de preparo:Para germinar a castanha de cajú, basta deixar de molho por 12h, depois descarte a água. Junte todos os ingredientes listados acima no liquidificador e bata até que a mistura fique homogénea.Despeje a mistura num tacho e leve a fogo médio/baixo sempre mexendo, por aproximadamente 10 minutos ou até virar uma massa modelável.Coloque a massa a arrefecer no frigorífico por aproximadamente 3h.Unte as mãos com óleo de coco e modele pequenas porções em formato de bolinhas.Envolva as bolinhas com coco ralado.Depois é só saborear!

Dica Tâmaras: Experimente envolver também em canela em pó, além de ser uma delícia a canela é um ótimo termogênico!

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