Bolo de Cacau & Chocolate

Vocês escolheram e nós vamos compartilhar convosco a nossa receita de bolo de cacau com um bónus de uma deliciosa e prática cobertura de chocolate.

BOLO DE CACAU

INGREDIENTES:

- 500ml de água morna

- 90g de cacau

- 250g de açúcar mascavado

- 120g de óleo de coco

- 60g de linhaça triturada

- 200g de farinha de arroz ou aveia

- 80g de amido de milho ou fécula de batata

- 5g de fermento químico

MODO DE PREPARAÇÃO:

Juntar no copo de liquidificador ou varinha mágica a água, o cacau, o açúcar, o óleo de coco e linhaça. Triturar até que forme um liquído homogéneo.

Despeje esta massa no recipiente da batedeira e adicione a farinha de arroz e o amido, bata até que todos os ingredientes estejam incorporados na massa, por fim adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

Unte a forma com óleo de coco e cacau em pó e despeje a massa dentro. Asse em forno pré-aquecido a 180°c por 35 minutos.

Deixe esfriar e desenforme. Fazer a cobertura apenas após desenformar o bolo.

COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 lata de leite de coco

100g de chocolate negro

50g de açúcar mascavado

MODO DE PREPARAÇÃO:

Coloque em uma panela o leite de coco e o açúcar e leve ao fogo médio até que reduza pela metade, depois abaixe o fogo e acrescente o chocolate aos pedaços. Mexa até que esteja completamente derretido. Despejar imediatamente sobre o bolo.

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